Cao Bằng: Sợi miến nhỏ góp sức vào mục tiêu lớn giảm nghèo

Thứ ba - 22/09/2020 16:33
Nhờ chuyển đổi từ trồng ngô và lúa sang trồng cây dong riềng và sản xuất miến, đời sống của đồng bào dân tộc thiểu số ở xã Nguyễn Huệ (huyện Hòa An, tỉnh Cao Bằng) thay đổi tích cực. Bà con xây được nhà mái bằng kiên cố, trẻ em được tiếp tục hành trình đi tìm con chữ...

Xã Nguyễn Huệ là địa bàn sinh sống chủ yếu của đồng bào dân tộc thiểu số, đông nhất là người Nùng với những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo… Nghề làm miến dong ở đây có từ đầu những năm 1950, nhưng việc sản xuất còn manh mún, nhỏ lẻ, chưa đi vào quy củ, hiệu quả kinh tế chưa cao.
Năm 2013, HTX Án Lại được thành lập, được ví như “cú hích” lịch sử trong việc xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống của bà con dân tộc thiểu số và phát triển kinh tế hợp tác ở vùng sâu, vùng xa, vùng nông thôn khó khăn.
img 1480 2935 1600045631 860x0

Trồng cây “lộc trời”, giữ nghề truyền thống
Ông Hoàng Văn Tư - Giám đốc HTX Án Lại dẫn chúng tôi đến thăm những ruộng dong riềng xanh mướt, trải dài trong thung lũng đang chờ thu hoạch. Ông Tư cho biết, cây dong riềng được coi là cây “lộc trời” bởi phù hợp với khí hậu se lạnh, chất đất đồi núi, không kỳ công chăm sóc vẫn cho năng suất 80 tấn/ha/năm. Loại cây này chủ yếu phục vụ chế biến tinh bột và miến dong trên địa bàn xã.
img 1488 3074 1600045631 860x0

Khoảng 20 năm trước, khi người dân Án Lại vẫn trồng ngô, trồng lúa, các hộ làm miến dong phải “xếp hàng” chờ mua bột dong riềng của những thương lái vùng khác với giá đắt cắt cổ, sản xuất gần như không có lãi. Trước thực trạng đó, năm 2013, ông Tư kêu gọi bà con phát triển vùng nguyên liệu dong riềng, sản xuất tinh bột để vừa giữ gìn nghề làm miến của ông cha, vừa phát triển kinh tế gia đình, không để xảy ra tình trạng thương lái ép giá.
mvi 1481 mov still002 5507 1600045631 860x0

Ban đầu, nhiều người còn nghi ngại nhưng khi được HTX cho ứng trước giống và phân bón, bà con đua nhau tăng gia sản xuất, hình thành vùng nguyên liệu hơn 100ha. Bên cạnh việc chú trọng phát triển vùng nguyên liệu, HTX Án Lại còn đầu tư hệ thống máy rửa củ, máy xát, máy nghiền, máy vắt và hệ thống bể lắng, lọc.
“Nhờ nguồn kinh phí hỗ trợ từ Liên minh HTX Việt Nam, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thông tỉnh Cao Bằng, Sở Công thương tỉnh Cao Bằng, HTX có thể xây dựng nhà xưởng, mua máy móc phục vụ sản xuất, nâng cao năng suất, từ đó giúp bà con nông dân có của ăn của để, no ấm hơn trước đây”, ông Tư cho biết.
img 1470 1 9731 1600045632 860x0

Nghề làm miến vất vả và nhọc nhằn, bởi phần lớn các công đoạn đều phải làm thủ công và phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết. Củ dong riềng được trồng từ tháng 2, 3 âm lịch đến khoảng tháng 10, 11 thì được thu hoạch. Những củ dong to, đều và già được cho vào máy rửa sạch, xát vỏ, nghiền nát, lọc bỏ bã để lấy tinh bột. Bột được ngâm trong bể lắng, khoắng lọc nhiều lần để loại bỏ sạn cát, tạp chất. Tinh bột được pha với tỷ lệ 3 sôi – 2 lạnh, khoắng đều tay đến khi bột chín, dẻo, mịn thì cho vào khuôn ép thành sợi miến, rồi dàn miến ra phên đem phơi.
Những ngày mưa, làng miến “im ắng” vì không ai sản xuất. Người dân tranh thủ những ngày nắng đẹp, hò nhau sản xuất gấp 2-3 lần ngày thường để cung ứng đủ cho thị trường. Nghề làm miến ở làng Án Lại rộ nhất trong 3 tháng cuối năm để bán cho người dân ăn tết. Trung bình mỗi hộ dân sản xuất khoảng 6 tấn miến/năm, có thời điểm làm không kịp bán.
img 1497 9817 1600045632 860x0

Thương hiệu miến dong Án Lại nổi tiếng cả trong và ngoài tỉnh nhờ hương vị đặc biệt từ bột dong riềng đỏ nguyên chất, không sử dụng pha chất phụ gia, chất bảo quản. Sợi miến có phần thô, to và không được bóng bẩy như nhiều loại miến khác trên thị trường nhưng thơm ngon, dai giòn và đặc biệt nấu kỹ không gãy, nát. Vì vậy, miến dong Án Lại được người tiêu dùng trên cả nước “săn lùng” và đặt mua. Vào thời điểm cuối năm, những đoàn xe ô tô chở miến tấp nập như trẩy hội, bà con ai nấy cũng vui như được mùa.
Cuộc sống ở HTX không còn hộ nghèo
Không chỉ là cây “lộc trời” dễ trồng, cho năng suất cao, cây dong riềng còn đóng vai trò là “cây làm giàu”, cùng với nghề sản xuất miến dong đã góp phần xóa đói, giảm nghèo cho người dân địa phương. HTX Án Lại đang bao tiêu sản phẩm cho các thành viên và hơn 200 hộ liên kết trong xã với sản lượng trung bình 6 tấn/hộ/năm. Doanh thu năm 2019 của HTX đạt 4,6 tỷ đồng.
Hiện nay, các hộ thành viên của HTX Án Lại và khoảng 20 lao động địa phương có việc làm ổn định với thu nhập trung bình 4,5 triệu đồng/người/tháng. Các thành viên HTX hầu hết đã “gạch tên mình” khỏi danh sách hộ nghèo, phấn đấu phát triển kinh tế, vươn lên làm giàu. Nhờ trồng dong riềng, làm miến, các thành viên và hộ liên kết thu lãi đều mỗi năm, có tiền dư xây nhà, sắm sửa xe cộ, đồ dùng gia đình, nuôi con ăn học.
mvi 1514 mov still001 7152 1600045632 860x0

Nhớ lại năm 2000, ông Lương Văn Quân (dân tộc Nùng) tại thôn Án Lại kể: Lúc đó, vợ chồng ông đến với nhau bằng hai bàn tay trắng, gia đình chẳng có gì ngoài ngôi nhà gỗ, tường đất. Nếu cứ trồng ngô, trồng lúa thì chỉ đủ nuôi mấy miệng ăn trong nhà, con cái có thể phải bỏ học sớm.
“Từ năm 2002, theo hướng dẫn của cán bộ xã Nguyễn Huệ, gia đình tôi trồng cây dong riềng. Từ đó đến nay, cây dong riềng là nguồn thu chính cho gia đình. Năm 2012, vợ chồng tôi xây được căn nhà 2 tầng, nuôi được đàn gia súc. Hai đứa con được học hành đầy đủ, một đứa học Sư phạm, một đứa học tiếng Ngoại ngữ, nay đã ra trường”, ông Quân chia sẻ với tất cả niềm tự hào.
img 1491 1908 1600045632 860x0 2

Cũng phất lên nhờ cây dong riềng, ông Nông Văn Lưu (dân tộc Nùng), thành viên HTX cho biết: “Gia đình tôi có khoảng 1.000m2 trồng dong riềng, mỗi năm có thể sản xuất ra 3 tấn tinh bột. Nhờ chuyển đổi từ trồng ngô, lúa sang trồng dong riềng, giá trị kinh tế tăng lên gấp 4-5 lần. Từ sản xuất tinh bột và chế biến miến dong, mỗi năm gia đình thu lãi 50 triệu đồng, một nửa tôi gửi tiết kiệm, một nửa làm vốn tái sản xuất mùa sau”.
Tập trung phát triển kinh tế từ dong riềng hiệu quả, nên đời sống nhân dân từng bước được cải thiện, diện mạo xã Nguyễn Huệ có những đổi thay đáng kể. Những con đường nhựa hóa, bê tông hóa phẳng lì, những căn nhà cao tầng nối nhau san sát. Đồng thời, cuộc sống của người dân cũng có những thay đổi tích cực, người nghèo giảm nghèo và vươn lên làm giàu.
z2075087206508 092dcce94db4765 3348 2587 1600045633 860x0

Tuy nhiên, với giá bán hiện nay từ 60.000 - 65.000 đồng/kg, miến dong Án Lại vẫn có giá rẻ hơn dù chất lượng không hề thua kém so với các loại miến trên thị trường. Ông Hoàng Văn Tư trăn trở về con đường phía trước của thương hiệu miến dong Án Lại: Sản xuất miến tại Án Lại gặp nhiều khó khăn từ ngoại cảnh đất đai xen kẽ đồi núi nên diện tích trồng manh mún, khó tập trung. Bên cạnh đó, sản xuất miến phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết nên khi trời mưa, hoạt động sản xuất gần như đóng băng, sản lượng giảm rõ rệt.
img 1509 7948 1600045633 860x0

Hiện nay, HTX đã chủ động vùng nguyên liệu hơn 100ha và làm chủ quy trình chế biến miến dong đạt an toàn vệ sinh thực phẩm. HTX mong muốn Liên minh HTX Việt Nam, Liên minh HTX tỉnh Cao Bằng và các cơ quan chức năng đồng hành cùng HTX phát triển thương hiệu miến dong Án Lại gắn với chuỗi giá trị, chắp cánh cho miến dong Án Lại vươn xa hơn. Bên cạnh đó, HTX cũng đề xuất được cấp mã truy xuất nguồn gốc, chỉ dẫn địa lý, tạo tiền đề thuận lợi đưa các sản phẩm vào siêu thị lớn, đến gần hơn với người tiêu dùng cả nước và quốc tế.
 
 
 
 

Nguồn tin: Xuân Mai/ Thời báo kinh doanh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

  • VĂN BẢN MỚI

/BC-LMHTX

báo cáo cụm Hà Giang

Lượt xem:551 | lượt tải:271

1145/QĐ-UBND

Quyết định về việc phê duyệt bổ sung danh mục các dự án, công trình thực hiện trong kế hoạc sử dụng đất năm 2017 của huyện Hà Quảng

Lượt xem:417 | lượt tải:197

330 /QĐ-UBND

QUY CHẾ Phối hợp giữa Ban quản lý Khu kinh tế tỉnh Cao Bằng với các Sở, ban, ngành và UBND các huyện, thị trong công tác quản lý Nhà nước tại Khu kinh tế cửa khẩu và Khu công nghiệp

Lượt xem:553 | lượt tải:271

43/2001/NĐ-CP

Quy định về việc cung cấp thông tin và dịch vụ công trực tuyến trên trang thông tin điện tử hoặc cổng thông tin điện tử của cơ quan nhà nước

Lượt xem:481 | lượt tải:169

34/2011/NĐ-CP

Quy định về xử lý kỷ luật đối với công chức

Lượt xem:581 | lượt tải:198

01/2011/TT-BNV

Thông tư số 01/2011/TT-BNV ngày 19/01/2011 của Bộ Nội vụ thay thế Thông tư 55/2005 hướng dẫn thể thức và kỹ thuật trình bày văn bản hành chính

Lượt xem:530 | lượt tải:203

60/2010/QH12

Luật khoáng sản của Quốc hội

Lượt xem:494 | lượt tải:195

62/2010/NĐ-CP

Sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 53/2007/NĐ-CP ngày 04 tháng 4 năm 2007 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực kế hoạch và đầu tư

Lượt xem:463 | lượt tải:188

NĐ 29/2008/NĐ-CP

Nghị định số 29/2008/NĐ-CP ngày 14/03/2008 quy định về khu công nghiệp, khu chế xuất, khu kinh tế.

Lượt xem:426 | lượt tải:196

53/2007/NĐ-CP

Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực kế hoạch và đầu tư

Lượt xem:426 | lượt tải:208
lich cong tac hoidap 1
  • Thống kê truy cập

  • Đang truy cập3
  • Hôm nay160
  • Tháng hiện tại4,758
  • Tổng lượt truy cập866,933

TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ LIÊN MINH HỢP TÁC XàTỈNH CAO BẰNG
Chịu trách nhiệm: Ông Đàm Văn Độ - Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cao Bằng
Thực hiện nội dung: Phòng Tuyên truyền phát triển HTX và thành viên
Email: lmhtx@caobang.gov.vn - Điện thoại: 0206 3850 394   - Fax: 0206 3852.244
Địa chỉ: Số 077, phố Bế Văn Đàn - phường Hợp Giang - Thành phố Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng

Ghi rõ nguồn  (htttp://lmhtx.caobang.gov.vn) khi trích dẫn thông tin từ địa chỉ này.

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây