Cây lạc dễ trồng phù hợp với khí hậy thổ nhưỡng Cao Bằng. Lạc đỏ Cao Bằng là giống lạc địa phương có từ lâu đời được nhân dân duy trì trồng và phát triển, được trồng chủ yếu ở các huyện Hà Quảng, Trà Lĩnh, Thông Nông, Quảng uyên. Lạc đỏ có nhiều đặc tính tốt như thời gianb sinh trưởng trung bình, hạt màu đỏ sẫm, tỷ lệ nhân/quả cao, quả chăc mẩy, màu sắc vỏ lạc sáng đẹp, chất lượng hạt thơm ngon, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng. Lạc là một thực phẩm có nhiều giá trị trong cuộc sống, ngoài việc làm đa dạng các món an, lạc còn có nhiều công dụng với sức khỏe, bổ tỳ vị, nhuận phế, tiêu đờm, điều hòa khí huyết, tiêu sưng, cầm máu, lợi tiểu, tăng tiết sữa, mát họng, chống lão hóa, phòng chống các bệnh tim mạch. Lạc đỏ còn chế biến làm nhân bánh khảo, bánh gai, bánh cuốn, làm khẩu sli là một loại bánh đặc sản truyền thống có từ lâu được nhiều người biết đến trên địa bàn xã Ngọc Đào huyện Hà Quảng...